生淹活虾（生呛大虾）改良版泰式风味
1
人做过这道菜
然Rr
很喜欢吃生淹🦐，以前每次去泰国🇹🇭都会天天吃这个，好久没出去了，就自己在家研究，没想到一样好吃👍👍👍
用料
| 柠檬汁 | 适量 |
| 香菜 | 4棵 |
| 小米椒 | 3个 |
| 姜 | 3片 |
| 海鲜酱油 | 2勺 |
| 糖 | 2小勺（根据口味） |
| 料酒 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 醋 | 2.5～3勺（根据自己口味） |
| 洋葱 | 1块 |
| 剁椒 | 1勺（可不用） |
| 薄荷 | 2片（可不用） |
生淹活虾（生呛大虾）改良版泰式风味的做法
-
准备所有材料，将蒜、姜、洋葱、香菜切碎备用
-
混合所有调料，如果比较咸可以加点食用水，根据自己口味适当调整比例。
-
准备材料时候提前将活虾洗净，用高度白酒泡一下杀菌（我用的52度白酒），然后冲洗干净后，扒壳，从中切开，洗干净虾线，最后泡在冰水中（冰水可以让虾肉更加紧实）。
-
泡好后摆盘
-
放冰箱里冷藏、入味（天气热的话可以在虾下面铺上一层冰），美味的生淹大虾就做好啦！
和在泰国吃的味道差不多😋
