茄子酱

Name: 茄子酱
Ingredients: 个茄子、辣椒、苏子叶、五花肉、姜、蒜; 勺黄豆酱

3 人做过这道菜

然味道

喜欢茄子的人，无论怎么吃都不会腻
闷热的天气，不爱做饭，备上茄子酱随时可以凉拌面了

用料

茄子、辣椒、苏子叶、五花肉、姜、蒜	个
黄豆酱	勺

茄子酱的做法

材料洗净切小块备用
姜蒜切末，五花肉切丁
五花肉入锅加入少许油炒至焦香，加入姜蒜末爆香
加入茄子丁翻炒至变色
加入豆瓣酱继续翻炒，可以加少量水慢慢小火熬出酱香，加入一小勺糖炒匀
加入辣椒丁翻炒几下
最后加入紫苏叶关火即可，淋入少许香油拌匀
搭配荞麦面，适合这个夏天
各种面条，给不爱做饭的人
还可以拌饭，蘸黄瓜

小贴士

敲黑板：
1、辣椒可以选择性放多放少，土豆丁，香菇丁都很搭
2、紫苏叶特别提味，尽量不要省略
3、最后香油少一点

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2022-07-05 19:11:51

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