一口下去掉渣渣的酥饼
7.9
综合评分
28
人做过这道菜
滚滚红城
被封控的日子，菜奇缺，好在脑子搭进，抢了袋面粉，于是早餐就靠它了。
用料
一口下去掉渣渣的酥饼的做法
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准备两个碗，分别做油酥和油皮。
油酥配料:面粉90克+油45克一起搅拌
水皮配料:面粉180克+油52克+水82克+糖7.5克+盐3.5克一起搅拌
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把油酥和油皮各均匀地分成六等分
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然后把油酥放在水油皮中，包裹起来，粘合口朝下，在案板上压一下就可以了。
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擀成这样
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然后卷起来再压一下再擀，已经肉眼可见抛起来的油酥皮了，再以同样的方式卷起来杆一次就可以了。
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擀好的饼放在油纸上，再刷上一层蛋黄，洒上白芝麻，诱人的酥油饼的雏形就出来啦。
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最后一步预热烤箱，190度，20分钟，中间档。
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进炉后的集体照
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开始前来个特写~
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出关前的油酥饼
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不得不说很满意😄
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喜欢看它抛起来的样子，特意录了视频，看着都想咬一口~
