酒香浓郁:“豆 沙 酒 酿 饼 🍥 ”

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🍁酒糟拿来烙饼竟然有着神仙口感,我竟吃了一口就把它列入了我心中的top榜!这个酒酿饼必须记录啊!!

用料  

皮胚:
中l低筋面粉 210克
白糖 20克
酵母(耐高糖) 3克
酒酿(带米) 90~120克
猪油(可用玉米油代替) 12克
馅料:
红豆沙馅(最佳) 适量

酒香浓郁:“豆 沙 酒 酿 饼 🍥 ”的做法  

  1. 🍁做法:
    1.将低筋面粉、白糖、酵母混合;混合好后倒入酒酿揉成无粉的面团;再加入猪油将面团揉至光滑;静置面团松弛发酵一会(无需发酵)

    2.此时有条件的,可以将馅料分成小团(大小按自家口味);分好后将松弛好的面团分成几份小剂子(饼皮)

    3.将饼皮揉圆、压扁,包入馅料团,收口做成饼状(豆沙团)

    4.准备一个不粘锅,锅内无需放油,放入豆沙团开中小火干烙(新手小火);待面团的两面变成黄褐色的时候,酒香浓郁的豆沙酒酿饼就完成啦~

    由于是很早之前做的方子了,所以没有拍到步骤图,但详细都在步骤里了,跟着做绝对不会出错哒✨

    酒香浓郁:“豆 沙 酒 酿 饼 🍥 ”的做法 步骤1
  2. 🍁今天复做了,所以来补配方✨
    饼皮松软而有嚼劲,而豆沙给这一份口感带来了一丝刚柔,恰到好处的激发了整个饼的香味,真的是完美的结合啊!

    酒香浓郁:“豆 沙 酒 酿 饼 🍥 ”的做法 步骤2

小贴士

🍁很难想象一个男生竟然比女生还爱吃酒酿,导致我做饼十足足把酒酿加到了120克🌚,一口下去 哇~那口感真的是神仙了。多说无益,快去试试吧哈哈哈✨

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

酒香浓郁:“豆 沙 酒 酿 饼 🍥 ”相关分类

该菜谱发布于 2022-07-06 07:57:50
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