红焖鲫鱼(家庭版)

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这个汁是特地留这么多的,因为用这个汁来拌饭真的特别香😋😋😋

用料  

鲫鱼 一条
香菜 两根
料酒 两勺
适量
生抽 两勺
适量
一小勺
大葱 小半根
蚝油 两勺
青辣椒 一个
红辣椒 一个
胡椒粉 一勺

红焖鲫鱼(家庭版)的做法  

  1. 准备好一点青红辣椒,蒜子,还有大葱,作为料头切好备用。

    红焖鲫鱼(家庭版)的做法 步骤1
  2. 准备一点香菜,葱花

    红焖鲫鱼(家庭版)的做法 步骤2
  3. 将鱼洗干净,改好花刀。

    红焖鲫鱼(家庭版)的做法 步骤3
  4. 起锅烧油,将鱼放入锅中煎至两面金黄(由于家里的锅有点粘锅,所以煎不出那个效果)😅😅

    红焖鲫鱼(家庭版)的做法 步骤4
  5. 煎至两面金黄之后,放入半碗水,然后开始调味:酱油,蚝油,胡椒粉,白糖,料酒,盐,然后开大火,煮个8分钟左右,在将准备好的青红辣椒倒入锅中,开始收汁。

    红焖鲫鱼(家庭版)的做法 步骤5
  6. 收完汁之后,起锅装盘,上面撒入香菜,撒点葱花

    红焖鲫鱼(家庭版)的做法 步骤6

小贴士

1:你们放水去煮的时候可以放少一点水,这样收汁会比较快,我这个是特地放多一点水用来拌饭吃的,挺香的这个汁😋😋😋
2:由于家里的锅不行,所以煎不出两面金黄,正常来说的话可以煎得出来的😂😂
3:这种鱼不用煮太久,煮太久了会烂。
 

红焖鲫鱼(家庭版)相关分类

该菜谱发布于 2022-07-06 11:18:18
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红焖鲫鱼(家庭版)的答疑

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