美味的青团小零食

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青团主要是由新鲜的艾草制成的,而艾草具有止咳、化痰、平喘的作用,可以帮助人体预防感冒等疾病,深受人们的喜爱和欢迎。青团主要是由新鲜艾草以及糯米粉制成的,其中糯米粉味甘、性温,入脾、胃、肺经,具有补中益气的作用,适宜气虚自汗,劳动后气短、乏力等人群进行食用。艾草属于一种温性的食物,制成青团适量食用,可以帮助人体去除体内的寒气,其次艾草具有一定药性,适量食用青团,还能起到一定除湿作用。 营养价值方面,艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效,而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效,同时还能起到美容的作用。

用料  

糯米粉 150克
澄粉 80克
艾草粉 5克
玉米油 30克
白砂糖 20克
红豆沙 180克
藕粉 10克

美味的青团小零食的做法  

  1. 1.准备厨具,用料

    美味的青团小零食的做法 步骤1
  2. 2.烧水,将糯米粉、澄粉、艾草粉、白砂糖、 藕粉混合,加入热水和面,和成棉絮状后加入玉米油进行揉捏,揉捏成光滑的面团松弛10分钟。

    美味的青团小零食的做法 步骤2
  3. 3. 称取红豆沙10-20克,称取面剂10克,将面剂按成小饼状,包入红豆沙,用虎口收拢团圆,揉成表面光滑的面团,垫上蒸笼纸。

    美味的青团小零食的做法 步骤3
  4. 4.将面团和蒸笼纸放入锅中上层,锅盖留小缝,大火蒸12-13分钟即可。

    美味的青团小零食的做法 步骤4

小贴士

适用于气虚自汗、劳动后气短、乏力、体寒、胃肠功能差、消化能力弱人群。
腹痛、腹泻、便溏者,糖尿病患者,胆囊炎、胆结石患者禁用。
用料中还可加入莲子,使青团更富有营养价值。面团揉好后,可先揪两块煮熟,再揉入面团里,这样可以保证制作的面团筋性非常好,包馅料的时候不至于裂开。
 

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该菜谱发布于 2022-07-06 13:02:44
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