蒜香软法棍

出钢温度24℃，基础发酵(发酵箱温度28℃，湿度75%，发酵60分钟)
分割滚圆6等份，室温松弛10-15分钟

擀成牛舌状

翻面，内折成如图形状，在折叠一次，捏紧口

整成如图形状

收口朝下，放置于烤盘

发酵箱发酵2倍大

喷壶喷水，撒一层芝士粉，割口

挤一条蒜香黄油酱

放入提前预热好的烤箱，中层，上下火180℃，烤20分钟左右！

好吃到没法朋友😄

✅蒜香黄油:
黄油(软化)50克
大蒜蓉15克
海盐1.5克
欧芹碎2克
搅拌均匀即可！
(最后发酵时做蒜香黄油，很简单！大蒜颗粒不能太大，挤时会卡，不顺畅)

装入裱花袋备用