科学清洗莲藕 茄子 土豆 彩椒(不变色)/豆芽/白菜

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摘自许明双博士出书

用料  

莲藕/茄子/土豆/彩椒/豆芽/白菜

科学清洗莲藕 茄子 土豆 彩椒(不变色)/豆芽/白菜的做法  

  1. 莲藕
    用流动水冲洗干净,去掉表皮泥土之后,去皮,倒入比例为一杯水一勺醋的稀释醋水直至没过食材,浸泡20分钟,可有效溶出有害物质农药残留等。
    茄子、土豆、彩椒
    均可用上述方法,还保持鲜亮颜色。

  2. 豆芽
    冲洗干净,放入清水浸泡半小时,可有效去除农药、漂白剂等有害物质。

  3. 白菜
    去掉表皮的一层叶子之后一片片掰开用流动水冲洗干净,放入清水中浸泡5分钟左右。

 
该菜谱发布于 2022-07-06 13:57:08
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