竹笙莲子银耳羹（想不到吧～竹笙也可以做糖水！）
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人做过这道菜
蜜桃猴
以前竹笙在我家都是炖肉汤用的，前段时间去广州一家糖水店意外喝到了惊艳到我的椰汁竹笙马蹄沙，太好喝了！竹笙的绵滑和马蹄的爽脆口感搭配得很妙，椰浆让甜味多了一个维度，冰凉的一碗非常治愈😋
回家想复制，可惜夏天不是马蹄（即荸荠）的季节，只好用别的料炖一锅竹笙糖水解解馋了。如果有马蹄/脆梨之类的加进去一定会更好吃！有机会要试试呀～
回家想复制，可惜夏天不是马蹄（即荸荠）的季节，只好用别的料炖一锅竹笙糖水解解馋了。如果有马蹄/脆梨之类的加进去一定会更好吃！有机会要试试呀～
用料
竹笙莲子银耳羹（想不到吧～竹笙也可以做糖水！）的做法
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银耳、竹笙、莲子浸泡一小时以上，银耳剪掉根部，和桂圆干、枸杞、冰糖一起下锅，加水没过，水开后小火炖煮20分钟
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加一大勺糖桂花
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一大勺蜂蜜（可以尝一尝汤调整甜度）
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再炖煮20分钟，加奶类
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搅匀～
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盛出，可以趁热喝也可以装入容器冷藏后喝
小贴士
我做的甜度不高，糖可以根据口味调整；
料有啥放啥，甜羹没有固定式～
料有啥放啥，甜羹没有固定式～
