电饼铛烤和牛🥩
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人做过这道菜
洗手作羹汤的婷仔
家中无铸铁锅、碳烤炉…这类专业的器具ε-(´∀｀; )
店家讲最好是炭火烤制，薄切牛排，电饼铛温度🌡️达不到约230度，肉熟却发柴，口感不佳…
无需腌制，自带油脂，盛盘后只加入海盐、黑胡椒～
哎，可惜好看的花纹🥩了～
花纹好看意味着油脂丰富，但感觉并不适合我，香是香，但好…油…
店家讲最好是炭火烤制，薄切牛排，电饼铛温度🌡️达不到约230度，肉熟却发柴，口感不佳…
无需腌制，自带油脂，盛盘后只加入海盐、黑胡椒～
哎，可惜好看的花纹🥩了～
花纹好看意味着油脂丰富，但感觉并不适合我，香是香，但好…油…
用料
| 和牛 | 切薄片 |
| 海盐或现磨黑胡椒 |
电饼铛烤和牛🥩的做法
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室温解冻，不要放入水中哦！
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解冻完成，撕开包装膜～
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电饼铛调高档位（我家最高4档），烧高温，和牛自身油脂丰富，无需放油。
血水渗出，不要翻动，等血水再多一点时，约15秒，翻面。
❗️不要来回翻动～
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此时可翻面。
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另一面也会逐渐渗汁水，约15秒，再翻一次面。继续约15秒后，关火静置…装盘🥘
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切薄就是很容易熟，也蛮嫩的～
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生菜🥬卷一切！
