酸爽无比的解腻泡菜！

Name: 酸爽无比的解腻泡菜！
Ingredients: 1个包菜; 若干小米椒; 一大把花椒; 2片香叶; 适量姜; 适量盐; 适量糖; 一瓶白醋

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家里有超多包菜吃不完？试试这道泡菜吧，夏季解腻，下饭，还能长时间储存哦！

用料

把家里囤的包菜拿出来！清洗之后，请用手撕成一片片的（手撕要更好吃！）
锅里加水煮沸，撕好的包菜片子下进去焯水；30秒也可，最长1分钟吧（时间太久就不脆了）

盛出来，摊开放在案板上放干放凉
我在下面垫了厨房纸吸水，包菜一定要晾干不能有水
趁着包菜放凉的空档，再次起锅烧水

直接加入小米椒（可切段），花椒，香叶，姜片；姜片小米椒以及花椒可以多加哦

煮沸后继续熬煮3-5分钟；关火。

加入白醋，白醋的用量看个人喜不喜欢酸的，以及看包菜的量，我是两颗小包菜用了一整瓶500ml

再加两勺白糖，搅拌均匀后

整体放凉
密封罐清洗干净，沥干水分

包菜放入瓶子中，喜欢吃胡萝卜的可以把胡萝卜切段也放在瓶子中

然后一勺勺把放凉的卤水加进去，没过包菜

密封放入冰箱冷藏，2小时后就可以尝味道了；放得越久，越入味儿！
这是我做完的样子，花椒姜片加了一大堆！非常好吃！

而且包菜吃完之后，卤水不要丢哦！胡萝卜切段继续放进去，腌一段时间就是脆脆爽爽的胡萝卜泡菜啦！