炒一道酸甜开胃的消暑甜品——凤梨炒年糕
0
人做过这道菜
阿满的厨房
这是多年前在家乡一个咖啡馆吃过的。。。菜？甜品？傻傻分不清楚，但是真的好吃，很多年没吃过了，但一直记着这个味道
最近烈日炎炎，天一热就没什么胃口了，突然想起这个来，这么简单又开胃的甜品，太适合夏天啦
这是对新手很友好的美食，对克数和炒的过程都不需要严格把控，哪怕是一股脑儿把所有材料放一起煮出来也一样美味，我写出克数和流程是为了让大家有个概念❤️
最近烈日炎炎，天一热就没什么胃口了，突然想起这个来，这么简单又开胃的甜品，太适合夏天啦
这是对新手很友好的美食，对克数和炒的过程都不需要严格把控，哪怕是一股脑儿把所有材料放一起煮出来也一样美味，我写出克数和流程是为了让大家有个概念❤️
用料
炒一道酸甜开胃的消暑甜品——凤梨炒年糕的做法
-
凤梨和年糕都切成差不多厚度的片状，切后用清水冲一下，防止年糕粘黏在一起，准备好6克白糖（今天凤梨很甜，所以少放些糖）
-
锅里放入5克玉米油，或者其他没有味道的食用油，大火把油烧到大约七成热
-
先倒入凤梨翻炒，炒到表面微微渗水后加入年糕
-
继续翻炒到年糕微微变软
-
加入20克纯净水大火烧开收汁，中间翻炒两三次，防止糊底
-
留一点点汤汁，装盘即可
-
乘热吃软糯香甜
-
放凉些吃年糕变得更加Q弹，也很好吃
小贴士
1.白糖的量根据凤梨的甜度适量增减
2.酸甜味，不适合配饭吃，可以作为饭后甜点
2.酸甜味，不适合配饭吃，可以作为饭后甜点
