將咖啡粉1加熱水調成165克的濃縮咖啡液,待涼
<除黃油外>將麵團的其他用料拌勻成團,加入黃油再拌勻
將麵團分成6份,每份約84克,靜止15分鐘,整成貝果型
35度的溫度發酵40分鐘
烤箱預熱至230度,此時將糖水用料煮糖水,糖水煮至冒小泡的狀態,將發酵好的貝果每面煮30秒
將煮好後的貝果用210度焗19分鐘
上传你做的香濃咖啡貝果