破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨
0
人做过这道菜
厨房笔记-fang
今天分享一道绝绝子的话梅排骨！排骨软烂脱骨入味，口感酸甜可口。满满的梅子味，清爽不油腻，好吃到舔手指！拌饭好吃到哭😭都快试试，不好吃来打我～
用料
| 话梅 | 适量 |
| 排骨 | 两斤 |
| 冰糖 | 10克 |
| 姜 | 5片 |
| 八角桂皮，香叶 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 鸡精 | 半小勺 |
破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨的做法
-
准备食材
-
墙裂推荐给姐妹们！
-
调个酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺陈醋+一勺蚝油+少许鸡精拌匀
-
排骨冷水下锅，加入葱姜料酒焯水捞出洗干净，锅中少许千岛源茶油放入一把冰糖小火炒融化，放排骨裹上糖色，倒入酱汁炒匀，加入沸水没过排骨，
-
加入话梅和桂皮八角等香料，中小火炖煮35分钟左右，大火收汁即可！
-
拌饭真的超级好吃！
-
成品图
-
㊙️真的一定要试试，完全是秒空！！！今天做话梅排骨使用是千岛源山茶油，清爽不油腻，茶油味融入到排骨里更加香！而且高烟点煎炸食物不易变焦产生致癌物质，可以很好的发挥其最大的营养价值！
