水果芋圆
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人做过这道菜
Ava-Xie
用料
| 火龙果味 | |
| 木薯粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 10克 |
| 红心火龙果肉 | 1/4颗 |
| 水 | 火龙果肉重的一半 |
| 芒果味 | |
| 木薯粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 10克 |
| 芒果 | 1个（约150克左右大的芒果） |
| 水 | 芒果果肉的一半 |
| 蓝莓味 | |
| 木薯粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 10克 |
| 蓝莓 | 60克 |
| 水 | 30克 |
| 猕猴桃味 | |
| 木薯粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 10克 |
| 绿心猕猴桃 | 1个 |
| 水 | 猕猴桃果肉的一半 |
水果芋圆的做法
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木薯粉和糯米粉提前放碗里混合均匀备用。
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火龙果、芒果、猕猴桃去皮切丁，蓝莓洗净备用。
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分别加水果重量的一半重的水榨汁。
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果汁加热至沸腾。
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沸腾的果汁立即倒入木薯粉和糯米粉中，一边倒一边用筷子搅拌，果汁看情况加不加完，面团搅拌成絮状、无干粉状态就可。
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面团不烫手时上手揉成团。
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操作台上撒点木薯干粉，把面团搓成长条，切成小段。
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撒上木薯粉防粘。
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筛网抖掉多余的粉，用保鲜袋装好，放冰箱冷冻保存。
以上步骤是做芒果味的，其他几种水果做法是一样的。依次做好。 -
锅中放水，水开后放入做好的各色水果清心丸，大火煮至浮起并通透，（水开后约煮三分钟，再倒半碗凉水，再煮滚开水后就可以关火了）捞出来泡在冰水里，口感会很Q弹。
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捞出来放碗里，可以淋上牛奶（我没淋）放上自己喜欢的食材，如：蜜豆、花生米、烧仙草、椰果、蜂蜜、糖水、冰粉……是不是很像鲜芋仙😍😍
