半烫面“盒子馅饼”
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人做过这道菜
Ms楊小坡
家里小朋友吃不了韭菜 索性把韭菜盒子的做法灵活修改一下 里面的韭菜鸡蛋馅料改为小朋友爱吃的 引用宝宝的一句话：麻麻这个饼饼我可以每天都吃吗？可见是有多美味啦 哈哈
用料
半烫面“盒子馅饼”的做法
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称取面粉+开水搅拌成絮状放凉备用
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再加入酵母，盐，食用油，室温水把面团揉成型; 之后醒面20-25分钟后再次揉面把面团揉光滑后盖上保鲜膜醒至少2个小时（如果夏天室温高可以放冰箱冷藏醒面）
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开始做馅料：各种配菜先洗干净，白菜胡萝卜切丁，黑木耳切碎，粉丝下开水煮熟后捞出沥干水份也切碎，虾仁也切小块
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热锅放少许油，倒入步骤2的所有配菜翻拌均匀，根据自家口味加盐和蚝油调味，炒至没有水份即可盛出备用
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拿面团出来，因为加了一点点酵母面团体积会有所增大，把面团分成4份或者5份，逐一排气滚圆，之后按照面团滚圆的先后次序来擀皮
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取第一个滚圆的面团出来擀开，包馅料
具体手法就是包韭菜盒子的做法 -
热锅倒少许油，做完2个我就下锅煎（因为是发面怕发酵过度）
一面上色后就翻面，全程盖锅盖煎饼
两面金黄色就可以出锅装盘
盖上保鲜膜焖一下 饼皮变软很好吃
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馅料足 自己做任性放 哈哈
