干辣子兔

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用料  

干辣椒 2斤兔子三两辣椒(不太辣那种)
老抽 一点
生抽 一点
花椒 一点
一点
大葱 两根
兔肉 2斤净肉
适量
一点
料酒 一点

干辣子兔的做法  

  1. 1.新鲜兔子崭丁,淘几遍血水,沥干水
    2.一大勺盐、蒜片、姜粒、大葱丝、生抽、一点点料酒、花椒腌制兔肉,腌半个小时
    3、油热下腌好的兔肉,炒至肉熟,把锅里水倒了,兔肉铲起来
    4、锅里下油(多一点),下一把花椒,再下铲起来的兔肉,炸兔肉至微焦黄
    5加入姜丝、蒜瓣、泡了水的干辣椒段 中小火翻炒至兔肉干、辣椒干壳
    6、加点老抽、鸡精、盐 出锅





    冷了吃

 
该菜谱发布于 2022-07-07 15:21:35
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