冬瓜水（小暑）
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人做过这道菜
mannie_ty83
今天是7月7日，小暑，一早妈妈打电话吩咐我记得熬冬瓜水。我们传统都会在小暑大暑这天熬冬瓜水，一家人喝，去去暑气。未成家时都是妈妈熬的，成家后我按照妈妈的方子自己熬了。中餐，其实配料表中的分量可以自己调控，可增减，但是莲蓬煮汤会有涩味，不要放太多，大的半个，小的一个就够了。材料也可去杂货铺买熬熬冬瓜水的汤料包。
用料
冬瓜水（小暑）的做法
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准备材料
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冬瓜带皮，籽和囊都留下，这些最去暑气
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可以放蜜枣，增加甜味
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把材料洗净，放锅里，加水
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冬瓜洗干净，留皮，留籽，留囊
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加冬瓜，开火，大火烧开后转小火，慢熬1.5小时
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出锅，消暑解渴的冬瓜水熬好了
小贴士
冬瓜水，不是汤，不用加肉熬煮，口味清淡，也可以加些盐调味。
