蔓越莓核桃软芝士面包
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人做过这道菜
小臭臭爱烘焙
这款面包简单易做，只需要一发就可以。虽然它表面看上去是很硬的一款面包，但里面的组织很柔软，核桃的香，蔓越莓的酸甜，加上芝士的奶香味，多重口感，非常好吃👍，大家可以试试！
用料
蔓越莓核桃软芝士面包的做法
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面团揉出手套膜后加入蔓越莓干和核桃碎再揉1~2分钟
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如果不喜欢核桃可以换成其他坚果
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面团平均分成3份，盖上保鲜膜室温醒发10~15分钟
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醒发面团过程中把软芝士切成小颗粒状
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面团擀开，放去布里奶酪
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卷起来，两边搓细一点，放烤箱35°，湿度80%，醒发30~40分钟，具体看面团醒发的状态
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醒发好的面团撒上一点粉，刀片割出自己喜欢的纹路
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烤箱预热，上火180°，下火185°，(有蒸汽的可以给3秒蒸汽，没有可以忽略)，中层烤25分钟，有风炉的最后2分钟可以开风炉，颜色会更加均匀好看
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诱人的面包出炉，放架子上晾凉了再切
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烤的很好，大家听听这个声音
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大家听到上面视频的声音以为很硬是吧？放凉后切开，其实里面组织非常松软
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颜色很均匀很好看
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这款软芝士很适合用来做坚果类的面包，芝士烤出来不会融化，出炉后还是一粒粒的，吃起来很香。我这次用的是布里奶酪，其他的软芝士也可以，自己喜欢什么口味就放什么口味。
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😋😋这款面包配☕或者🥛都好好吃
小贴士
每款面粉的吸水性都不同，根据面团情况适当调整用水量
