鸡胸肉丸冬瓜海带汤
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人做过这道菜
Yran燕
超低脂，适合减脂期间晚上喝
最后的汤煮出来一点油花都没有
最后的汤煮出来一点油花都没有
用料
| 海带苗 | 200g |
| 冬瓜 | 500g |
| 盐 | 4g |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜丝 | 3-5g |
| 虾皮 | 适量 |
| —鸡胸肉丸用料— | |
| 鸡胸肉 | 500g |
| 车前子壳 | 10g |
| 蛋清 | 1个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 4g |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 清水 | 150ml |
鸡胸肉丸冬瓜海带汤的做法
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将鸡肉丸的材料放入搅拌机中（没有车前子壳的可以用一小勺淀粉代替
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蛋清一只
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清水可以分2-3次加入
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高速档打15秒左右
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打成q弹的肉泥（车前子壳可以让鸡胸肉的口感更滑嫩）
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锅里加水提前烧开后转小火，洗干净手沾一点水，从虎口挤出肉丸
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用勺子放入热水中，全部做好后开中火煮3-5分钟，然后捞出泡冷水
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冬瓜去皮切片
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海带苗切小段（也可以用海带）
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姜切丝
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锅内加水，先放入冬瓜和姜丝，大火煮开后转中火煮5分钟让冬瓜先煮软
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然后倒入鸡胸肉丸，保持中火煮3-5分钟
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家里有虾皮的可以放一点点虾皮提鲜，放入白胡椒粉，盐，和一点生抽调味
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最后倒入海带苗或者海带，再煮2-3分钟即可
