准备食材：牛肉+芹菜+青红椒+洋葱+杏鲍菇+姜丝。把配菜配料洗干净切成丝(芹菜切成段)。把牛肉切片再切成小段，腌制：生抽1勺+食油1勺，搅匀。
锅热油，放入姜葱+杏鲍菇爆香；加入芹菜+青红椒+洋葱+食盐少许煸炒至断生盛出，待用。锅热油，放入牛肉大火爆炒至金黄；沿锅边炝入米酒1圈+生抽1勺+黑胡椒粉少许；倒入炒好的配菜，继续大火爆炒均匀即可盛出，装盘。大火一气呵成，不用加一滴水。
上传你做的牛肉丝炒芹菜
chijl
