饱和盐水腌咸鸭蛋

Name: 饱和盐水腌咸鸭蛋
Ingredients: N个咸鸭蛋; 50克高度白酒（52度）; 2000克水; 400克盐; 1个八角; 2块桂皮; 5克花椒; 2片香叶

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用料

从20天开始检查状态，打一个蛋观察蛋黄状态，

25天左右，蛋黄没有硬芯

想要出油，腌30天，高压锅加水没过咸鸭蛋，压三十分钟

腌制时间随气温调整，夏天短一点冬天长一点

随便看看

该菜谱发布于 2022-07-08 01:40:20

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