纯手工绿豆糕
0
人做过这道菜
厨房记食
特别适合夏天的一款小吃，还特别简单易学。心动不如行动，快快做起来！
用料
纯手工绿豆糕的做法
-
400克脱皮绿豆加水放冰箱里泡一夜
-
第二天早上捞出放入高压锅，加水没过绿豆一点就行。高压锅压5分钟左右就可以关火了。
-
约过十几分钟待高压锅能打开后趁热加约100克白糖（喜欢吃甜的可以多加些）用铲子碾压（没用破壁机，感觉有点颗粒感挺好的）
-
平底锅开小火加热加入30克玉米油，再加80-90克黄油，融化开
-
加入高压锅里的绿豆泥（绿豆沙尽可能干，这样可以缩短炒制的时间），小火不停的搅拌均匀
-
全程小火耐心搅拌使水份蒸发，得到上图的样子
-
趁热（凉了容易干裂）分成每个剂子约35克（30-50g均可，大小随意）取出模具
-
和孩子一起做了30个，边做边吃，不是特别甜，一点也不腻
-
美味又有颜值
小贴士
绿豆是在网上买的脱皮绿豆
喜欢吃甜的，可以再加些白糖或麦芽糖
炒绿豆泥一定要小火、耐心
喜欢吃甜的，可以再加些白糖或麦芽糖
炒绿豆泥一定要小火、耐心
