做法简单味道却不简单的葱油面（含葱油的做法）

用香葱炸葱油，味道更香；留一些切成葱末；

小葱切末

老抽是让拌出来面的颜色更深一些，红烧酱油是让拌出来的面更红亮，白糖是用来提鲜

我用的红烧酱油和老抽的比例一比一，加约2克白糖，葱油可以多做一些留着拌面，注意不需要加盐，酱油的咸味足够了

锅中少许油

油微热

加切好的香葱，小火慢煸

直到把葱煸成焦糊，此时葱香浓郁，这个葱是可以食用的，如果想吃脆脆的，煸好后把葱捞出单放起来，只留葱油

我没有单独把葱收起来，直接把调好的酱油汁倒入，全程要小火，酱油汁马上会煮开，即可关火盛出来。

一碗美味的葱油就做好了。

我用的鸡蛋细面

水开

下面条

煮到断生即可。葱油面我喜欢略硬一些的，所以不用煮过久，口感更好

撒上一些小葱末，一些炸过的小葱，拌均匀。酱汁浓郁，葱香四溢