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蓝莓爆浆酥粒芝士蛋糕

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用料  

1⃣️饼底
饼干 70克
黄油 20克
2⃣️酥粒
低筋面粉 30克
杏仁粉 30克
糖粉 40克
黄油 20克
3⃣️芝士蛋糕
奶油奶酪 200克
糖 40克
淡奶油 100克
无糖酸奶 150克
柠檬汁 5克
鸡蛋 2个
低粉 10克
玉米淀粉 10克
蓝莓酱 25克
冷冻蓝莓 100克

蓝莓爆浆酥粒芝士蛋糕的做法  

  1. 消化饼干用擀面杖碾碎后加入黄油搅拌均匀，倒入蛋糕模压实，放入烤箱180度烤6分钟

    蓝莓爆浆酥粒芝士蛋糕的做法 步骤1

  2. 碗里加入低筋面粉、杏仁粉、糖粉、黄油拌匀，搓成颗粒状，放入冰箱冷藏

    蓝莓爆浆酥粒芝士蛋糕的做法 步骤2

  3. 盆里加入奶油奶酪、白砂糖、奶油、无糖酸奶、柠檬汁拌匀，再加入鸡蛋拌匀，然后加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀

    蓝莓爆浆酥粒芝士蛋糕的做法 步骤3

  4. 搅拌好的芝士糊过筛

    蓝莓爆浆酥粒芝士蛋糕的做法 步骤4

  5. 过滤好的芝士糊倒入蛋糕模内，加入蓝莓酱，放入烤箱180度烤10分钟

    蓝莓爆浆酥粒芝士蛋糕的做法 步骤5

  6. 均匀的铺上一层蓝莓，然后再撒上酥粒，再放入烤箱，180度烤40分钟

    蓝莓爆浆酥粒芝士蛋糕的做法 步骤6

  7. 蛋糕冷却后放入冰箱冷藏4小时后即可食用

    蓝莓爆浆酥粒芝士蛋糕的做法 步骤7

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蓝莓爆浆酥粒芝士蛋糕相关分类

蛋糕 烘焙 烤箱 甜品
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该菜谱发布于 2022-07-08 18:50:32
237 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


蓝莓爆浆酥粒芝士蛋糕的答疑

  • 开心-405(下厨房)
    开心-405  2023-05-30  
    0 赞
    这多大的
    作者回复 2023-05-30  
    6寸
  • skyut(下厨房)
    skyut  2022-12-20  
    0 赞
    想问下烤完后中间塌陷是怎么回事啊，高度很矮😂
    作者回复 2022-12-20  
    你用的多大的模具啊？

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