流心红糖豆沙粽
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人做过这道菜
了不起的小丽
这个方子真是无敌好吃了😋
每年端午必备
每年端午必备
用料
| 糯米，粽叶 | |
| 流心馅：红糖200克，猪油60克，面粉15克 | |
| 豆沙馅：红豆，玉米油，白砂糖 |
流心红糖豆沙粽的做法
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第一步：先做流心红糖馅儿
200克红糖➕60克猪油➕15克面粉
戴手套抓均匀
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上气后蒸15分钟
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蒸好的糖浆，猪油会浮在表面
用勺子搅拌均匀就好
糖浆完全冷却后就会变得有一定硬度
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团成球 一个大约20克
多点少点没关系
放冷藏备用
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煮好的红豆馅儿放在不粘锅里
炒干水分
加入适量白砂糖和玉米油
炒到抱团就好
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然后把红糖馅儿包进豆沙里
糯米提前4小时泡软
然后包就可以了
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包好的粽子放进高压锅里
上气后，转最小火煮90分钟
吃不完的放冷冻保存
