风味独特的蔓越莓潘多洛面包！
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阿南的私房烘焙
蔓越莓潘多洛（可做6个40克面团）
用料
| 中种面团： | |
| 高筋面粉 | 60克 |
| 耐高糖干酵母 | 1克 |
| 蛋黄 | 18克 |
| 全蛋液 | 18克 |
| 纯牛奶 | 8克 |
| 主面团： | |
| 高筋面粉 | 60克 |
| 幼砂糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 纯牛奶 | 20克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 耐高糖干酵母 | 1克 |
| 黄油 | 18克 |
| 配料： | |
| 蔓越莓 | 20克 |
风味独特的蔓越莓潘多洛面包！的做法
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首先制作中种面团，所有材料混合揉匀至表面光滑
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一个晚上至2.5倍大
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缸中倒入中种+主面团材料（除黄油以外）开启1挡慢速混合均匀后开启中高速揉面
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将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态
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放入室温软化好的黄油，开启1挡慢速搅匀，黄油完全吸收后开启中高档揉面。
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揉至手套膜即可
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倒入蔓越莓慢速搅拌均匀后出缸
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放入发酵柜中进行发酵！温度为28°，湿度60，时间30分钟左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~
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发至1.5倍大小左右即可
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将面团分割40克/个，揉圆收口处朝上放入模具中
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将面团分割40克/个，揉圆收口处朝上放入模具中
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放入预热好的烤箱，模具表面压一个重烤盘，中下层上火180度，下火200度，烘烤大约15分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
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出炉后轻震模具，震出热气，然后脱模放在晾网上放凉，注意别烫到哦！
