拇指生煎包

花椒在锅中炒出香味后加凉水烧开

在烧开的花浇水中放入一块浓汤宝（这是多汁的关键哦～）🥳

五花肉七瘦三肥（没有一点肥肉不好吃哦）😜😜

手动剁成肉馅，嫌累的可以加家里的大怨种帮你剁（当然可以请料理机帮忙）🤗

加入如图调料搅拌匀（蚝油一勺忘记写了嘿嘿）

少量多次加入花椒肉汤搅打上劲（嫌累的找大怨种帮你哦）🤥

拿出饺子皮 随便怎么包 把肉馅包进去只要不露馅就行，自己吃的没那么多讲究外形～🤡最好是包成包子形状哦

像这样子～

煎制方法：
生煎包我采用水油煎的方式，热锅冷油，放入生胚，中小火煎制底部淡黄色，加入凉水可以漠到生胚一半高度的位置，转小火盖盖焖到水分收光位置。（一开始别不舍得放油哦～）最后撒上黑白芝麻和葱花就好啦～

成品底部，金黄色的非常脆，内部肉馅饱满，而且因为打入了花椒肉汤，流汁效果很好哦～因为急着去给妈妈送怕冷掉就忘记拍流汁视频了～