『独食笔记』健康减脂．苦瓜青豆焖虾仁豆腐
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人做过这道菜
菀菀菀菀菀子酱
为了能愉快掉秤又不用吃得苦逼我也是很努力在研究了，非常适合夏天的清淡减脂餐，蛋白质大礼包啊有没有～
用料和步骤都很简单，快手健康易消化简直棒棒哒~\(≧▽≦)/~
依然是一人份 请不要忽略小贴士🙇🏻♀️
1勺=15ml
1小=5ml
用料和步骤都很简单，快手健康易消化简直棒棒哒~\(≧▽≦)/~
依然是一人份 请不要忽略小贴士🙇🏻♀️
1勺=15ml
1小=5ml
用料
| 虾仁 | 150-200g |
| 嫩豆腐 | 1块/约200g |
| 苦瓜 | 1个/约150g |
| 青豆 | 1小把/约50g |
| 大蒜 | 2瓣/约10g |
| 姜 | 1小块/约1g |
| 盐 | 1/2小勺/约1克 |
| 料酒 | 1勺/约10g |
| 食用油/淡味橄榄油 | 1/2勺/约6g |
| 酱油 | 1勺/约20g |
| 水 | 1小杯/50-100ml |
| 香油（可选） | 1小勺/约3g |
『独食笔记』健康减脂．苦瓜青豆焖虾仁豆腐的做法
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将虾仁用盐和料酒抓匀腌制至少15分钟，苦瓜洗净去籽去瓤，切成半圆状两段，再且成约1cm左右宽条，蒜和姜切末。（用冷冻青豆的记得先泡水解冻）
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不粘锅内倒油，中小火，油热倒入姜蒜末，炒出香味后倒入虾仁翻炒至虾仁开始变色，倒入苦瓜翻炒均匀，然后沿锅边淋入酱油，再翻炒均匀。
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倒入青豆和豆腐炒匀，加入适量水煮开。
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续煮1-2分钟至苦瓜软熟，关火盛出，可依个人口味淋少许香油提香～
小贴士
我用的是白色的苦瓜，个头比较圆比较小，如果是用长的绿色的苦瓜半根左右就够了。
不同牌子和种类的酱油咸度不同，请依个人口味酌量添加。
水我加了100ml因为想多一点汤水，不想太多汤，想干货？比较多的加个20-30ml水就可以，就两三勺，主要是确保苦瓜熟透不会吃起来生生的😂
不同牌子和种类的酱油咸度不同，请依个人口味酌量添加。
水我加了100ml因为想多一点汤水，不想太多汤，想干货？比较多的加个20-30ml水就可以，就两三勺，主要是确保苦瓜熟透不会吃起来生生的😂
