全麦核桃软欧包

将除了黄油以外的材料混合在一起，加入冰水搅拌（夏天室温高才用冰水，冬天可用温水）

我加了170克的水，水量太大了这个面团很黏，不适合揉

没有厨师机，就用手提起一边往下按，一次提四个边，然后盖上保鲜膜放冰箱5分钟，再拿出来重复这个步骤，大概三次就好了

加入黄油，用手在揉面垫上揉搓，直至黄油融入面团中

然后拿起面团这样摔打几下，我的要求不高，没出薄膜，差不多就行了

放入核桃蔓越莓，可以少放点

揉匀盖上保鲜膜，室温30度左右醒发40分钟

醒发至两倍大了，我这个水量真的大，会粘手

平均分成三分

这样子整形成橄榄状

放在油纸上盖保鲜膜醒发至1.5倍大，我用了20分钟左右，看状态不看时间

中间用割刀划一刀，挤上黄油，大概10克左右
烤箱200度预热5分钟
放入烤箱中层烘烤15分钟
注意观察表面颜色，防止烤焦

刚烤出来外壳很硬，放一会儿就软了。虽然没有厨师机，烤出来里面也是软乎乎的，很好吃。