柴鱼花生菜干粥

姑姑年前自晒的菜干，干净🈚沙

菜干晒得很干，要提前用温水浸泡2个小时

婆婆种的花生，昨天刚出土，洗干净了晾晒一天很好剥壳，打算都剥好放冷冻保存，这样随时可以吃到新鲜的花生

清水冲洗一下就可以

柴鱼也要用温水浸泡2~3个小时

浸泡好的柴鱼骨肉分离，稍微切成小块

锅里不放油，放入柴鱼干煸，闻到香味就可以了，当然，嫌麻烦这一步可以不做，浸泡好的柴鱼直接放锅里一起熬粥

龙骨洗干净后用热水浸泡10分钟捞起，瑶柱浸泡10分钟捞起，连同浸泡好的菜干切小段，花生米，姜片一起放入砂锅，加入足量的开水大火烧开，放入清洗好的大米搅开，再次烧开后最小火慢熬50~60分钟

具体的熬煮时间根据自己喜欢的口感来，最后下盐调味，撒胡椒粉葱花

清香绵软的柴鱼花生菜干粥好了，夏天总会时不时熬一锅