冷面

冷面提前泡半个多小时就行 备用
鸡蛋冷水上锅煮，水开八分钟，过凉水剥皮备用

酱牛肉切片，没有就不放
黄瓜擦丝，西红柿切片，辣白菜切块  备用

凉白开，或者矿泉水也行，凉的，水里放入白糖，米醋，盐，生抽一点调色，大喜大牛肉粉，大喜大是关键，一定要加。放多少自己尝味道，自己调整，再切点黄瓜片，香菜段，泡在汤里，冷藏一小时吧大概。

煮面，水开住冷面，别煮大劲儿了，捞出过凉水，多过几次

开始组装，冷面捞出打底，码上黄瓜丝，柿子辣白菜，煮蛋，牛肉片，中间挤上冷面酱，最后浇上冷面汤，撒白芝麻，完成