(1)清洗绿豆(2)将绿豆置于锅中,大火烧开,转小火煮10分钟左右,关火。(3)将锅中水倒出,再加清水将绿豆浸泡6小时的样子(10-17)。(4)加3倍于绿豆的清水,开大火将水煮开,转小火。(期间有匀出5-6勺水)(5)后大概30多分钟的样子,观察绿豆大都已经炸开。(6)开大火,边煮边用勺子刮动锅底,持续大概10分钟,放入一汤勺半的白砂糖。关火。
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