绿豆.实验

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本来想尝试做绿豆蜜饯,没成想做成了绿豆沙。
记录一下过程…

用料  

绿豆 500克(具体没有测量)
3倍于绿豆
一汤勺半

绿豆.实验的做法  

  1. (1)清洗绿豆
    (2)将绿豆置于锅中,大火烧开,转小火煮10分钟左右,关火。
    (3)将锅中水倒出,再加清水将绿豆浸泡6小时的样子(10-17)。
    (4)加3倍于绿豆的清水,开大火将水煮开,转小火。(期间有匀出5-6勺水)
    (5)后大概30多分钟的样子,观察绿豆大都已经炸开。
    (6)开大火,边煮边用勺子刮动锅底,持续大概10分钟,放入一汤勺半的白砂糖。关火。

    绿豆.实验的做法 步骤1
  2. .

    绿豆.实验的做法 步骤2

小贴士

(1)水放多了
(2)怎么保持绿豆不炸?边煮边加冷水?
 

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该菜谱发布于 2022-07-09 18:30:33
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