麻汁豆角
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人做过这道菜
林彤-彭豆美食
炎热的夏天，就想吃点清清爽爽的开胃的小菜，这款麻汁豆角简单好做，清爽美味，是我家夏天餐桌一道常备菜，你也可以试试哦！
用料
麻汁豆角的做法
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长豆角一把摘洗干净切段备好。
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很喜欢一款花生酱，已经加了盐，有微微的咸味，恰到好处的咸，来上一大勺，加上适量清水，盐，味极鲜酱油，蚝油，搅打均匀。
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最后来上一勺辣椒油
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多半头蒜去皮洗净切成蒜末。
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豆角焯水，为了保持豆角的翠绿，锅内可以少加一点盐，适量油，开锅后豆角在锅内至少煮5-10分钟，保证豆角全熟后出锅过凉水，在水龙头下多冲洗两遍沥干水分备用。
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沥干水分的豆角放入盆中。
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加上蒜末，把麻汁倒入，搅拌均匀。
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看看这盘麻汁豆角，勾起你的食欲了吗？
小贴士
1.豆角中含有皂素，不熟容易引起食物中毒，一定要吃全熟的。
2.焯水后的豆角迅速用凉水多冲洗几遍后沥干水分，不要泡在水中，影响口感。
2.焯水后的豆角迅速用凉水多冲洗几遍后沥干水分，不要泡在水中，影响口感。
