迷你戚风小蛋糕
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人做过这道菜
Karolkkk
不知道为什么，同样的食物做成mini版就会让人更想吃🤔
两个鸡蛋就能做48个小蛋糕，也可以拿来当辅食哦，不开裂不回缩不塌腰。
两个鸡蛋就能做48个小蛋糕，也可以拿来当辅食哦，不开裂不回缩不塌腰。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 香草精 | 几滴 |
| 低筋面粉 | 30克 |
迷你戚风小蛋糕的做法
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1⃣预热烤箱，选择大白鲸烤箱的风炉模式120度。
2⃣分离蛋清蛋黄，蛋清放冰箱冷冻备用。
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3⃣玉米油加牛奶搅拌至乳化，呈酸奶状。
4⃣过筛加入低筋面粉搅拌至无干粉。
5⃣加入蛋黄、香草精搅拌均匀。
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6⃣蛋清加几滴柠檬汁，细砂糖分次加入更好打发，打至提起打蛋头有小弯钩。
7⃣蛋白霜和蛋黄糊分两次翻拌均匀。
8⃣装入裱花袋，挤到纸托中。
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9⃣先用120度烤20分钟，转150度烤10分钟，风炉模式上色更均匀。（大白鲸烤箱可以一次烤多盘，如需烤多盘，材料加倍即可）
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🔟出炉震模，放凉后装袋即可。
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同款长帝大白鲸烤箱旗舰店报“kk”到手1199～
