将里脊肉切丝,用料酒,一点盐,生粉,一点油拌好放八冰箱冷藏室。
大蒜,生姜切成末,葱切成碎丁,生抽酱油,老抽酱油,糖,五香粉,醋备好。
油烧5至6分热煤气开小火,放入大蒜生姜少量葱爆香,然后放入肉丝慢慢翻炒至肉丝变颜色,煤气火关最小,倒入酱油五香粉糖老干妈翻炒。
至肉丝都有酱油色马上把肉丝盛出来,锅里酱油料尝味道,倒一点醋,味道根据自已爱好把锅里料收干一点倒入肉丝翻拌一下出锅。
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