借昨天的图,鲍鱼必须刷干净!鲍鱼壳可以拍碎进锅煲。百度百科:鲍鱼壳味咸、性凉,归肝经,具有平肝潜阳、清肝明目等功效。
除了小鲍鱼肉,其他材料倒入汤锅,大火二十分钟,去浮末。转小火一个半小时即可。最好半小时放鲍鱼肉。
汤色清澈,口感清甜,喝汤吃肉,配个青菜就是一顿饭了。
上传你做的冬瓜鲍鱼猪骨汤