玉米面蒸肉(粉蒸肉)

将洗干净的五花肉切成丁块状

加入料酒，生姜，葱段，盐

加入酱油抓拌均匀

放入灵魂玉米粉(自家晒干的玉米，去加工的玉米粉，超市也可以买到，自己做粉蒸肉基本没买过专用粉)，玉米粉蒸出来的肉特别的好吃。也可以多加一点，这个随意

将加入玉米粉的五花肉再次抓拌均匀，这时候那种杂粮的香味就出来了😋

将拌好的五花肉放入柴火大锅米饭上（大家也可以用蒸锅，加水蒸大概半小时左右），柴火米饭粉蒸肉更绝哈！！！不过用玉米粉的口感也不会差，家庭版我建议可以再用微波炉打个2分钟，口感会香脆一点