解暑拌菜凉拌银耳
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人做过这道菜
欣跳玛奇朵
夏天天气炎热，很多朋友会觉得嘴里没有味道不知道吃什么，这时候酸酸甜甜，冰凉又富有营养的银耳就是一个不错的选择，都是家常的食材，动手10分钟，就能上桌的菜肴适合怕热又养生健康的你！
用料
解暑拌菜凉拌银耳的做法
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提前将银耳泡发2小时左右，待全部泡开没有硬结撕成小块
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起锅烧开水，将银耳放入锅中焯8秒左右，误区捞出放入凉水降温，加入黄瓜等配菜。
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起锅烧油，将油倒入盛有芝麻，蒜末，小米辣的碗中炸香，再加入醋，白糖等上述配料。
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将配料抓拌均匀，加入香油，香菜即可盛出食用。
小贴士
1.银耳焯的时间不宜过长，否则会容易出胶质，盛出过凉水可以保证银耳脆度
2.香油提味效果非常好，但是加多会盖过其他配料的味道
2.香油提味效果非常好，但是加多会盖过其他配料的味道
