榴莲冰淇淋

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用料  

蛋黄 2个
细砂糖 23克
牛奶 50克
榴莲 200克
淡奶油 200克
少量

榴莲冰淇淋的做法  

  1. 步骤一:蛋黄➕糖,盐,搅拌至发白
    步骤二:牛奶加热至即将沸腾,少量多次加入到蛋黄中,边加边搅拌
    步骤三:烧一锅水沸腾后,将二的混合物坐入沸水中边加热边搅拌,将蛋奶酱熬浓稠
    步骤四:榴莲肉过筛,加入到蛋奶酱混合
    步骤五:加入淡奶油混合
    步骤六:倒入冰淇淋机,一小时后完成
    刚做完是甜筒🍦的硬度,口感特别好,放冰箱冻硬之后也没有冰渣的,我榴莲放的超多,可以适当调整榴莲和糖的用量

 
该菜谱发布于 2022-07-10 19:28:56
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