土豆去皮切稍微粗点的丝。
小葱切葱花。
鸡蛋打入碗中，搅散备用。
热锅烧油。
油热下入土豆丝翻炒两分钟。
加入水，生抽，盐和鸡精。
水开后，继续煮五分钟左右，淋入蛋液。
蛋液凝固，加入葱花，白胡椒粉和香油。
关火，搅拌均匀即可。
从小喝到大的味道。
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一颗糖572196
