拌香辣木耳黄瓜猪耳朵
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人做过这道菜
爱吃螺蛳粉的榴莲
用料
| 食材: | |
| 猪耳朵 | 半个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 花生米 | 1把 |
| 木耳 | 适量 |
| 小米辣 | 2个 |
| 香菜 | 1根 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 大葱葱白 | 1段 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 调料: | |
| 生抽 | 3勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 芝麻香油 | 1勺 |
| 辣椒面 | 半勺 |
| 辣椒油 | 半勺 |
| 芥末油 | 1滴 |
| 耗油 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
拌香辣木耳黄瓜猪耳朵的做法
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炒花生米，锅中倒少量油小火翻炒到微微变色，吡啦响声轻微爆开就马上盛出来
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这个样就可以盛出来晾凉就变脆了
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泡发好的木耳清洗干净,锅中烧开水木耳绰水2分钟立马捞出，不要煮久了口感就不脆了
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捞出的木耳过凉水，捞出控干水
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黄瓜刮皮，用刀背拍扁切块
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找一个大碗放黄瓜+木耳+猪耳朵（切条）
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+葱白切条+香菜碎+小米辣+蒜泥+芝麻+调料汁+花生米
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锅中烧热少量油
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把热油浇在上面，搅拌均匀
小贴士
1.我家小朋友也吃口味做的偏轻，能吃辣的就加量
