香到流口水的海鲜葱饼😋

食材如图所示。

※ 海鲜可以根据自己的喜好更换，比如鱿鱼、海虹之类~

小葱洗净后沥干，切成1.5指长，葱白部分用刀拍拍扁。

※ 小葱的量不要吝啬，多放一点，煎后超级香！

蟹柳撕成条。虾仁开背去虾线，对半片薄（可以撒一些白胡椒粉腌制）。

煎饼粉+水+盐，调成糊糊。因为粉的吸水性不同，需要的水量需要自己调整，最后状态类似于酸奶的质地。

※ 没有煎饼粉就用中筋面粉

【接着我们准备蘸汁】

洋葱和辣椒都切成沫，加入生抽和寿司醋拌匀。

※ 一勺大概这么大~
※ 我用了寿司醋，就没有另外加糖了。如果你用白醋，需要另外加1勺糖

熟的白芝麻最好研磨后加入，会更香~

※ 刚做好的酱汁的汁水不是很多。没关系，静置一会儿后洋葱会渗出水，蘸汁的水就会变多啦~

【开始煎饼吧】

锅烧热后加入2勺油，放入小葱，煎至小葱变软，煎的时候多按压几下，激发葱的香气~

※ 先放葱白，煎一会儿再放剩下的葱
※ 整个煎饼的过程我都是用小火的，比较好操作

淋上一半面糊~

均匀地铺满海鲜，再淋上剩下的面糊。

稍微煎一会儿后淋上蛋液，再放上青、红椒。

等葱饼定型，转动煎锅，煎饼可以轻松滑动时，将饼翻面。最后沿着锅边淋1圈油，小火煎一会儿即可。

※ 担心翻面时翻车的话，可以将一个平盘扣在饼上，一只手托住盘子，另一只手将锅翻转180°，将饼扣在盘子上，接着再将盘子中的饼滑回锅中就能成功翻面啦~

最后，翻面装入盘中，韩式海鲜葱饼就完成啦~

搭配马格力酒就是最完美的搭配~但我最近戒酒，就做了玉米汁，也很好喝，嘿嘿~

我用剪刀剪成了6份，吃起来更方便~也可以直接沿着葱的方向将饼划拉开。

蘸上蘸汁吃，味道超级棒👍👍👍

酸酸辣辣中带一丝甜味！推荐给你们呀~