私厨之美式炖牛肉
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人做过这道菜
艾小达达达
因为在视频里看到耶鲁食堂的炖牛肉，便心心念念的想吃，但一时半会儿是去不了的，但办法还是有的……😛
用料
私厨之美式炖牛肉的做法
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棉绳用屠夫结把肉捆上，两面撒盐和黑胡椒腌20分钟，烤箱预热160度；
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珐琅锅里加1-2匙橄榄油，把肉放进去煎到表面变色取出；西芹、胡萝卜、洋葱切丁，用珐琅锅里剩的油炒一下，加入适量盐、3粒蒜、两到三片香叶、一到两根迷迭香，加入约300-400毫升牛肉汤煮开；
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把煎好的肉放进去，倒入约300毫升红酒，珐琅锅盖子不要盖严，放进烤箱160度2.5小时；
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到时间后从烤箱取出，加入切好的胡萝卜、土豆，不盖盖放进烤箱160度45分钟
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然后就是这样啦，摆盘前吃了一口配菜，惊艳啊！太好吃了！
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摆盘一
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摆盘二
小贴士
摆盘这方面大家各自发挥吧
