南煎丸子

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作为网红美食节目《老饭骨》的粉丝,在家复刻一下老饭骨的南煎丸子

用料  

鸡蛋 1个
虾仁 100克
夹心肉 400克
1个
山药 半根

南煎丸子的做法  

  1. 备料

    南煎丸子的做法 步骤1
  2. 夹心肉中将虾肉剁碎、山药剁碎、梨剁碎,加入鸡蛋、水淀粉、盐少许、生抽少许,顺时针搅拌,直到肉上劲

    南煎丸子的做法 步骤2
  3. 将肉圆拍扁后下油锅煎

    南煎丸子的做法 步骤3
  4. 煎至两面金黄,起锅备用

    南煎丸子的做法 步骤4
  5. 两勺生抽、一勺老抽、些许冰糖

    南煎丸子的做法 步骤5
  6. 青菜盐水烫熟,丸子煮熟后捞出,摆盘

    南煎丸子的做法 步骤6
  7. 汤汁加入水淀粉和香油勾芡

    南煎丸子的做法 步骤7
  8. 酱汁淋在肉让出锅

    南煎丸子的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2022-07-10 21:12:46
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南煎丸子的答疑

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