台湾茶梅
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人做过这道菜
浮生一片草_u6yc
用梅子露泡乌龙茶味道一绝，这次做的茶梅是梅子香混着乌龙茶叶的香味，也是一绝。
用料
| 黄梅 | 1000克 |
| 盐 | 50克 |
| 朗姆酒 | 80ml |
| 黄砂糖 | 500克 |
| 乌龙茶叶 | 10克 |
台湾茶梅的做法
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用黄梅做茶梅梅香味足，如果收到是青梅，可以放纸盒里捂黄。
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黄梅洗净，晾干，去蒂
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把黄梅，盐，酒，混合拌匀，如果有重物可以压一下，腌制2-3天。
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2-3天后梅子会出汁，把汁水去除，用这个👆🏻黄砂糖和乌龙茶叶装罐
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一层黄梅，一层砂糖和茶叶，装罐1个月后可以吃了
小贴士
1，选黄梅做出的茶梅香味足。
2, 朗姆酒可以换成其他白酒。
3，乌龙茶叶可以选其他的茶叶，我觉得乌龙茶 香所以选的这种茶叶。
4，用盐和酒腌制出来的梅汁比较香，可以尝一下味道，如果不苦可以装在无油无水的小瓶子里，烧荤菜可以用。
2, 朗姆酒可以换成其他白酒。
3，乌龙茶叶可以选其他的茶叶，我觉得乌龙茶 香所以选的这种茶叶。
4，用盐和酒腌制出来的梅汁比较香，可以尝一下味道，如果不苦可以装在无油无水的小瓶子里，烧荤菜可以用。
