首先,挑选一个皮薄瓤红的无籽西瓜,不但味道甜蜜,制作也会更方便。
接着用勺子挖出西瓜肉,也可以用刀切块。
然后用料理机将瓜肉搅打成西瓜汁。
建议把榨好的西瓜汁过筛,会让西瓜汁更清澈。
之后将西瓜汁倒入冰棒模具中,记得留好“果皮”部分的空间,所以灌8分满即可。
盖上模具盖子,插上冰棒棍,然后放到冰箱冷冻2小时。
西瓜汁基本结冻凝固后,我们直接用酸奶来制作白色瓜皮。
将酸奶倒入模具中,还是要注意不要倒满。
倒好后再送去冷冻半小时。
绿色的瓜皮我们使用奇异果来制作。
将奇异果去皮,然后切成大块。
用料理机把奇异果果肉打成果泥。
过筛奇异果果泥,可以去除掉其中黑色的果籽,同时果汁也更加清透。
如果怕酸,可以加一些蜂蜜,拌一拌混匀即可。
将做好的奇异果果汁倒在冷冻好的酸奶层上面,直接倒满即可,然后再冷冻半小时。
等西瓜冰棒完全冻硬后,将模具在水中浸泡一下,就可以轻松将冰棒脱模了。
这样一支西瓜冰棒,光是看着,就感觉被治愈了呢~
咬一口,更是清甜凉爽超解渴,天热来一根,太过瘾了!
最后悄悄说一句,脱模这件事真的是太解压啦!大家也都快做起来吧~