暑期宠崽可乐饼
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人做过这道菜
理想的小巫
漫长的暑假开始了
“吃什么？” 是个问题
有这样一道菜又可以当小吃做为正餐之间的补给，
又可以做为正餐和咖喱米饭一起。
就是可乐饼啦……
“吃什么？” 是个问题
有这样一道菜又可以当小吃做为正餐之间的补给，
又可以做为正餐和咖喱米饭一起。
就是可乐饼啦……
用料
暑期宠崽可乐饼的做法
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处理原材料，土豆去皮切小块，洋葱切末，牛肉切成肉糜
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蒸锅烧热水，把土豆块蒸10分钟左右，用筷子轻松插入即可。压成土豆泥。
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热锅加入少许食用油，把洋葱碎煸炒出香味
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加入牛肉糜，爆香，炒熟
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改小火，放入马苏里拉芝士，融化，拌匀
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把炒好的食材倒入土豆泥，加一点点食盐和黑胡椒碎搅拌均匀
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把拌好的土豆泥团成手掌大小的形状，两手之间来回摔打几次，让结构紧致。
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炸物三部曲，土豆泥外按照顺序裹上生粉➡️鸡蛋液➡️面包糠
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油温烧到5成热时，把裹好面包糠的可乐饼放入油锅，每面炸1分钟左右上色即可。记得出锅后用吸油纸滤油。
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可以蘸番茄酱➕蛋黄酱，也可以搭配咖喱饭一起食用。
小贴士
裹好面包糠的半成品可乐饼可以放冰柜冷藏保存。
