山芋粉圆子
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人做过这道菜
聆水秋千7
安庆家常菜，宝贝奶奶家的味道
用料
山芋粉圆子的做法
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先把五花肉用大火炒香，过程中添加料酒、生抽，炒变色后放老抽和糖，再炒一会一次性添加好足量的冷水（没过肉）入锅，大火烧开后炖十分钟后，转入电高压锅用做饭键盘，把肉压烂
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水烧开，舀出一部分水，把山芋粉直接倒入开水锅中，调小火不断翻炒。
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翻炒到这个程度后倒出来，基本看不到干粉，不能太硬，也不能太稀
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把肉从高压锅里倒出来，重新大火烧开，加适量盐熬浓一点
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圆子揉成小团
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盖盖子大火继续煮十五分钟，中途不能掀开锅盖，不能翻炒。
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尝咸淡，出锅
