慕斯蛋糕（8寸）

黄油隔水融化

饼干碎是自己拿饼干压碎的，我放的奥利奥碎和黄油饼干碎（家里奥利奥用完了）加入融化的黄油拌匀，倒在模具里铺平压平，放冰箱冷藏半个小时

牛奶加入细砂糖隔水融化，

吉利丁片剪成小块先用冰水（夏天），泡软，加入牛奶里隔水融化

过筛加入可可粉，分次加入，搅匀，可可粉不好融化，不要有疙瘩，弄好放一旁冷一下

淡奶油加入白糖，打发，不要打发过了，有点流动性

分次把刚才冷却的糊加入淡奶油里，翻拌的手法拌匀

拌成这样，拿出奥利奥碎的模具，把奶油倒进模具，刮平，放冰箱冷藏6个小时以上，拿出筛一层可可粉就好了，模具用吹风机沿着边吹一下，很好脱模的，不能吹时间长哦，不然化开了

放冰箱冷藏最好可以放一夜形状是最好的